Ser Gastronómico

El proyecto con capacidad para un centenar de comensales será también un centro de investigación en biología marina.

El nombre escogido también es “perla”. En inglés “under” significa “por debajo” y en noruego, “maravilla”.

Se prevé que Under abra sus puertas y cierre sus escotillas en 2019. En esos momentos pasará a ser uno de los restaurantes más originales del mundo, entre los que se encuentra ya, el restaurante del Centro oceanográfico de Valencia.

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