{"id":21600,"date":"2016-02-16T12:38:41","date_gmt":"2016-02-16T17:08:41","guid":{"rendered":"https:\/\/seryhumano.com\/web\/?p=21600"},"modified":"2016-02-16T12:50:35","modified_gmt":"2016-02-16T17:20:35","slug":"te-o-cafe-cual-es-mejor-para-ti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/seryhumano.com\/web\/?p=21600","title":{"rendered":"T\u00e9 o caf\u00e9, \u00bfcu\u00e1l es mejor para ti?"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong>El escritor George Orwell escribi\u00f3 que \u00abel t\u00e9 es uno de los pilares de la civilizaci\u00f3n (en Gran Breta\u00f1a)\u00bb, pero incluso los brit\u00e1nicos tienen que reconocer que su bebida nacional se enfrenta a una fuerte competici\u00f3n por parte de los expresos, capuchinos y caf\u00e9s con leche.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/seryhumano.com\/web\/?attachment_id=21602\" rel=\"attachment wp-att-21602\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-21602\" src=\"https:\/\/seryhumano.com\/web\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/t\u00e9-o-caf\u00e91-e1455642502567.jpg\" alt=\"t\u00e9 o caf\u00e91\" width=\"500\" height=\"265\" \/><\/a><\/p>\n<p>A pesar de los peligros que encierra entrar en una discusi\u00f3n como esta, decidimos medir los m\u00e9ritos relativos de cada bebida. No hemos evaluado el gusto, pero s\u00ed hemos revisado la literatura cient\u00edfica sobre sus efectos reales y mesurables sobre nuestro cuerpo y nuestra mente.<\/p>\n<p><strong>La sacudida de la ma\u00f1ana<\/strong><\/p>\n<p>Para mucha gente, el subid\u00f3n de cafe\u00edna es la raz\u00f3n principal por la que elegimos cualquiera de estas bebidas; es el aceite para nuestros motores cuando todav\u00eda nos sentimos un poco adormilados por la ma\u00f1ana.<\/p>\n<p>Bas\u00e1ndonos \u00fanicamente en su composici\u00f3n, el caf\u00e9 deber\u00eda ganar f\u00e1cilmente: una taza de t\u00e9 tiene la mitad de dosis (40 miligramos) de la estimulante cafe\u00edna que te encuentras en una taza est\u00e1ndar de caf\u00e9 filtrado (entre 80 y 115 miligramos).<\/p>\n<p>Pero esto no necesariamente se refleja en la sacudida de la ma\u00f1ana.<\/p>\n<p>Tras suministrar a los participantes t\u00e9 o caf\u00e9, un peque\u00f1o estudio concluy\u00f3 que ambas bebidas los hicieron sentirse m\u00e1s alerta por la ma\u00f1ana.<\/p>\n<p>No hubo grandes diferencias en otras medidas m\u00e1s objetivas de concentraci\u00f3n, como los tiempos de reacci\u00f3n.<\/p>\n<p>Las dos bebidas ayudan a espabilar en la ma\u00f1ana&#8230; Pero una de ellas puede hacerte m\u00e1s dif\u00edcil dormir.<\/p>\n<p>De hecho, cuando se toma t\u00e9 con una potencia equivalente a la del caf\u00e9, \u00e9ste resulta ser m\u00e1s efectivo afilando nuestra mente.<\/p>\n<p>Los cient\u00edficos concluyen que la dosis de cafe\u00edna no lo es todo: quiz\u00e1s, nuestras expectativas tambi\u00e9n determinan cu\u00e1nto alerta nos sentimos, o podr\u00eda ser que sea la experiencia general de los gustos y los olores de nuestra bebida favorita la que despierta nuestros sentidos.<\/p>\n<p>Veredicto: Contra la l\u00f3gica, parece que el t\u00e9 nos despierta igual que el caf\u00e9. Empate.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/seryhumano.com\/web\/?attachment_id=21604\" rel=\"attachment wp-att-21604\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-21604\" src=\"https:\/\/seryhumano.com\/web\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/caf\u00e92-e1455642850941.jpg\" alt=\"caf\u00e92\" width=\"500\" height=\"281\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Calidad del sue\u00f1o<\/strong><\/p>\n<p>Puede ser que las mayores diferencias entre el caf\u00e9 y el t\u00e9 surjan una vez nos hemos metido ya en la cama.<\/p>\n<p>Tras comparar a personas que beb\u00edan la misma cantidad de t\u00e9 o caf\u00e9 en un mismo d\u00eda, investigadores de la Universidad de Surrey, en Reino Unido, confirmaron que aunque ambas bebidas producen beneficios similares con respecto a la capacidad de atenci\u00f3n durante el d\u00eda, las personas que beben caf\u00e9 tienden a encontrar m\u00e1s complicado quedarse dormidos por la noche, quiz\u00e1s porque es entonces cuando empieza a tener un efecto el elevado contenido de cafe\u00edna.<\/p>\n<p>Los bebedores de t\u00e9, al contrario, suelen dormir un sue\u00f1o m\u00e1s largo y relajado. Veredicto: El t\u00e9 ofrece muchos de los beneficios del caf\u00e9, sin las noches sin dormir. Punto para el t\u00e9.<\/p>\n<p><strong>Manchas dentales<\/strong><\/p>\n<p>Junto con el vino tinto, se sabe que el caf\u00e9 y el t\u00e9 manchan de amarillo y marr\u00f3n nuestros dientes. Pero, \u00bfcu\u00e1l es peor?<\/p>\n<p>La mayor\u00eda de los dentistas parecen estar de acuerdo en que los pigmentos naturales del t\u00e9 tienen m\u00e1s probabilidad de adherirse al esmalte dental que el caf\u00e9, especialmente si utilizas un enjuague bucal que contiene el antis\u00e9ptico frecuente clorhexidina, que parece atraer y pegarse a esas part\u00edculas microsc\u00f3picas.<\/p>\n<p>Veredicto: Si quieres una sonrisa perfecta, puede ser que el caf\u00e9 sea el menos malo de los dos.<\/p>\n<p><strong>Un b\u00e1lsamo para almas dolientes<\/strong><\/p>\n<p>En Inglaterra, es frecuente dar \u00abt\u00e9 y simpat\u00eda\u00bb a un amigo que est\u00e1 pasando una mala racha, con la idea de que una taza de t\u00e9 es medicina para las mentes con problemas.<\/p>\n<p>De hecho, hay evidencia de que el t\u00e9 puede calmar los nervios: las personas que beben t\u00e9 frecuentemente s\u00ed tienen una tendencia a mostrar una respuesta psicol\u00f3gica m\u00e1s tranquila frente a situaciones desequilibrantes, como hablar en p\u00fablico, en comparaci\u00f3n con la gente que bebe infusiones.<\/p>\n<p>En general, la gente que bebe tres tazas al d\u00eda parece tener un riesgo un 37% menor de sufrir depresi\u00f3n que aquellos que no beben t\u00e9.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/seryhumano.com\/web\/?attachment_id=21606\" rel=\"attachment wp-att-21606\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-21606\" src=\"https:\/\/seryhumano.com\/web\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/t\u00e9-e1455643091809.jpg\" alt=\"t\u00e9\" width=\"500\" height=\"375\" \/><\/a><\/p>\n<p>El caf\u00e9 no tiene la misma reputaci\u00f3n. De hecho, algunos dicen que les hace sentir m\u00e1s nerviosos. Pero hay evidencia de que protege contra los problemas mentales a largo plazo.<\/p>\n<p>Un reciente an\u00e1lisis que hizo una revisi\u00f3n de estudios con un total de m\u00e1s de 300.000 participantes concluy\u00f3 que cada taza de caf\u00e9 al d\u00eda reduce el riesgo de desarrollar depresi\u00f3n alrededor de un 8%.<\/p>\n<p>Por el contrario, otras bebidas, como los refrescos azucarados, solo aumentan el riesgo de desarrollar problemas de salud mental.<\/p>\n<p>Necesitamos tomar esos resultados con un poco de distancia: a pesar de los mejores esfuerzos de los cient\u00edficos, en este tipo de estudio epidemiol\u00f3gico tan grande es dif\u00edcil descartar otros factores que pueden estar detr\u00e1s de la relaci\u00f3n, pero podr\u00eda ser que ambas bebidas ofrezcan un c\u00f3ctel de nutrientes que reducen las respuestas de estr\u00e9s y mejoran el \u00e1nimo a largo plazo.<\/p>\n<p>Veredicto: Basado en esta limitada evidencia, es un empate.<\/p>\n<p>\u2026y un b\u00e1lsamo para el cuerpo<\/p>\n<p>Igual de tentadores, aunque preliminares, son los estudios epidemiol\u00f3gicos que han sugerido que tanto el caf\u00e9 como el t\u00e9 pueden ofrecer otros beneficios saludables.<\/p>\n<p>Unas tazas de cualquiera de estas bebidas al d\u00eda parecen reducir el riesgo de sufrir diabetes, por ejemplo.<\/p>\n<p>El tama\u00f1o exacto del beneficio todav\u00eda se discute y las estimaciones var\u00edan de un 5% a un 40%.<\/p>\n<p>No hay ganador&#8230;<\/p>\n<p>Dado que incluso el caf\u00e9 descafeinado tiene los mismos beneficios, parece probable que otros nutrientes puedan estar aceitando el metabolismo de forma que procese eficientemente la glucosa en la sangre sin convertirse en insensible a la insulina, la causa de la diabetes.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/seryhumano.com\/web\/?attachment_id=21607\" rel=\"attachment wp-att-21607\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-21607\" src=\"https:\/\/seryhumano.com\/web\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/caf\u00e93-e1455643192675.jpg\" alt=\"caf\u00e93\" width=\"500\" height=\"247\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ambas bebidas tambi\u00e9n parecen proteger moderadamente el coraz\u00f3n, aunque la evidencia parece ser un poco m\u00e1s fuerte en el caso del caf\u00e9, mientras que el t\u00e9 parece ser algo protector en el desarrollo de una serie de c\u00e1nceres, quiz\u00e1s por sus antioxidantes.<\/p>\n<p>Verdicto: Otro empate. Ambas bebidas son un elixir sorprendente y saludable.<\/p>\n<p>Veredicto general: Por mucho que a los brit\u00e1nicos les hubiera gustado que el t\u00e9 fuese un claro vencedor, tenemos que admitir que hay pocas diferencias entre ambas bebidas a pesar del gusto personal. Bas\u00e1ndonos solo en el hecho de que permite pasar una mejor noche de sue\u00f1o, declaramos que el t\u00e9 es el vencedor.<\/p>\n<p>seryhumano.com \/ David Robson<\/p>\n<p>BBC Future<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El escritor George Orwell escribi\u00f3 que \u00abel t\u00e9 es uno de los pilares de la civilizaci\u00f3n (en Gran Breta\u00f1a)\u00bb, pero incluso los brit\u00e1nicos tienen que reconocer que su bebida nacional se enfrenta a una fuerte competici\u00f3n por parte de los expresos, capuchinos y caf\u00e9s con leche. 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