{"id":36227,"date":"2020-11-09T05:08:16","date_gmt":"2020-11-09T09:38:16","guid":{"rendered":"https:\/\/seryhumano.com\/web\/?p=36227"},"modified":"2020-11-09T05:08:54","modified_gmt":"2020-11-09T09:38:54","slug":"enfocarse-en-la-alimentacion-es-fundamental-en-temporada-de-influenza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/seryhumano.com\/web\/?p=36227","title":{"rendered":"Enfocarse en la alimentaci\u00f3n es fundamental en temporada de influenza"},"content":{"rendered":"\n

Oto\u00f1o, oportunidad para fortalecer el sistema inmune y protegernos contra influenza y COVID-19 a trav\u00e9s de una alimentaci\u00f3n adecuada<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\"Alimentaci\u00f3n\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

La actual pandemia del COVID-19 cambia el contexto en el cual recibiremos el oto\u00f1o, porque adem\u00e1s de mantenernos en casa en la medida posible, tambi\u00e9n deberemos entender que esta nueva estaci\u00f3n viene acompa\u00f1ada de la influenza estacional, con lo cual estaremos conviviendo con dos virus al mismo tiempo.<\/p>\n\n\n\n

Desde antes de la pandemia, se registr\u00f3 en M\u00e9xico un incremento en la mortalidad del 125% por neumon\u00eda y complicaciones de la influenza en un periodo de 18 a\u00f1os ya que en 2000 se presentaron 12,350 fallecimientos que representaron el 2.8% de las muertes en la Rep\u00fablica Mexicana; mientras que en 2018 hubo 27,766 fallecimientos que representaron el 3.9% de muertes en M\u00e9xico por la combinaci\u00f3n de complicaciones de la influenza y neumon\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Aunado a esto, es importante advertir que contagiarnos de influenza al mismo tiempo que de COVID-19 puede agudizar los s\u00edntomas del nuevo coronavirus y con ello el riesgo de padecer una enfermedad extremadamente grave.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNos encontramos en un contexto de grandes retos que afrontar durante este oto\u00f1o e invierno, en el cual se vuelve fundamental protegernos de la influenza estacional y mantener un sistema inmune fortalecido a trav\u00e9s de buenos h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n y de vida.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, existen conductas alimentarias dentro de la familia que resulta preocupantes como los son, un consumo excesivo de alimentos ultra procesados que son altos en az\u00facares simples, sodio y grasas; as\u00ed como un incremento en el consumo de bebidas alcoh\u00f3licas.<\/p>\n\n\n\n

De igual forma, es notorio que abundan las calor\u00edas en nuestras comidas, mientras que la actividad f\u00edsica ha disminuido al estar m\u00e1s tiempo en casa\u201d, advierte el Lic. Mat\u00edas Marchetti, nutri\u00f3logo egresado del Instituto Universitario de la Fundaci\u00f3n ISALUD de Buenos Aires, Argentina.<\/p>\n\n\n\n

Las malas decisiones que tomamos al elegir los alimentos tienen una clara raz\u00f3n de ser, explica el experto acad\u00e9mico en nutrici\u00f3n. \u201cNuestra relaci\u00f3n con los alimentos es heredada en gran medida de nuestra familia, ya que la alimentaci\u00f3n es un h\u00e1bito que se adquiere en el n\u00facleo familiar en el qu\u00e9 crecemos.<\/p>\n\n\n\n

Afortunadamente durante este oto\u00f1o, al combinarse con acuartelamiento de la pandemia, puede representar una gran oportunidad para reenfocar el ritual de la comida en casa, para mejorar el v\u00ednculo que tenemos con los alimentos, al igual que forjar una estructura mental en el hogar que sobrepase el estr\u00e9s y ansiedad caracter\u00edsticos de pandemia actual\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Los mitos del viejo paradigma de la nutrici\u00f3n alrededor del oto\u00f1o<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Todos tenemos la posibilidad de romper los viejos paradigmas de la nutrici\u00f3n y aspirar a una mejor y m\u00e1s plena vida. Desde hace muchos a\u00f1os estamos inmersos en antiguos paradigmas y mitos alrededor de la nutrici\u00f3n como, por ejemplo, la supuesta protecci\u00f3n que brinda una mega dosis de vitamina C que significa consumir un gramo diariamente contra la gripe com\u00fan, la influenza estacional o inclusive contra el COVID-19. Estas afirmaciones son injustificadas y no tienen ning\u00fan sustento cient\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPara obtener un gramo de vitamina C de una mega dosis de suplementos de manera natural, tendr\u00edamos que comer aproximadamente 30 naranjas, lo cual fisiol\u00f3gicamente ser\u00eda exagerado y perjudicial. Sin duda es una cantidad sumamente alta y no necesaria para el organismo\u201d explica Marchetti, inventor del m\u00e9todo de nutrici\u00f3n y bienestar MarchettiRules\u00ae.<\/p>\n\n\n\n

Las gu\u00edas de Harvard indican que el l\u00edmite superior de consumo diario de vitamina C debe ser de 75 Mg. en mujeres; aunque en etapa de embarazo o lactancia se recomienda que sean 120 Mg. En el caso de los hombres, es 90 mg por d\u00eda. En cuanto a las dosis mayores de 400 Mg, no ser\u00e1n absorbidas por el organismo y, por el contrario, ser\u00e1n excretadas en la orina.<\/p>\n\n\n\n

Las dietas m\u00e1gicas y la restricci\u00f3n de carbohidratos o grasas son otro mito, y lo mejor para romper este viejo paradigma es no caer en la moda de ser r\u00edgidos en la manera en que eliminamos o abusamos de alg\u00fan alimento.<\/p>\n\n\n\n

\u201cComo nuevo paradigma de la alimentaci\u00f3n debemos entender que todos somos \u00fanicos y por lo tanto no existe un n\u00famero m\u00e1gico que podamos usar todos para establecer el consumo de grasas y carbohidratos. En cuanto a las prote\u00ednas, se recomienda mantener una ingesta diaria entre los 1.4-2 grs. por cada kg. de peso corporal, dependiendo de nuestras caracter\u00edsticas individuales\u201d, explica el acad\u00e9mico en nutrici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El tiempo es otro mito en la alimentaci\u00f3n al que debemos renunciar. La comida instant\u00e1nea generalmente llama la atenci\u00f3n porque solo hay que calentarla y nos permite \u201cahorrar\u201d tiempo.<\/p>\n\n\n\n

Pero es as\u00ed como nos volvemos consumistas de una alimentaci\u00f3n ficticia basada en ultra procesado con nutrientes vac\u00edos; y a la larga, el tiempo \u201cahorrado\u201d ser\u00e1 destinado al control de condiciones cr\u00f3nicas derivadas de una mala alimentaci\u00f3n. \u201cT\u00f3mate el tiempo para ver qu\u00e9 alimentos funcionan mejor para ti, con el fin de poder disminuir los alimentos que no te aporten nada.<\/p>\n\n\n\n

Te sentir\u00e1s m\u00e1s saciado si enfocas tu alimentaci\u00f3n en comida \u201creal\u201d que, en comida ultra procesada, ya que disminuir\u00e1s productos muy cal\u00f3ricos que no te brindan los nutrientes necesarios\u201d, a\u00f1ade Marchetti.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\u00bfDeber\u00edas estar quitando el gluten de tu alimentaci\u00f3n?<\/a><\/p>\n\n\n\n

Una de las mejores decisiones que podemos tomar en oto\u00f1o, es la de no agredirnos a nosotros mismos con alimentos ultra procesados e inflamatorios. \u201cFunciona mejor nuestro cuerpo, sin la inflamaci\u00f3n caracter\u00edstica que provocan dichos alimentos que son muy altos en sodio, az\u00facares y\/o grasas.<\/p>\n\n\n\n

Podemos aprovechar los alimentos de temporada oto\u00f1al, como la mandarina, mora, esp\u00e1rragos, tunas o tejocotes, los cuales tienen antioxidantes, vitamina C, y oligoelementos que ayudar\u00e1n a tener una alimentaci\u00f3n enfocada y completa. Al alimentarnos de una manera adecuada, fortalecemos nuestro sistema inmune y estaremos m\u00e1s protegidos de virus estacionales como el de la influenza\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El experto nos ense\u00f1a que elegir entre el alimento nutritivo y el no nutritivo, va m\u00e1s all\u00e1 que quedarse con uno de los dos. \u201cCuando elegimos consumir un alimento \u201cno real\u201d, como un caramelo en vez de una manzana, no solo nos impactamos de manera negativa consumiendo el caramelo, sino que tambi\u00e9n impactamos con la ausencia de los nutrientes de la manzana.<\/p>\n\n\n\n

Entonces es importante comprender que cuando tomamos una decisi\u00f3n que se aleja de nuestro objetivo de salud en relaci\u00f3n con los alimentos, estamos renunciando a algo mucho m\u00e1s complejo; que es a ese c\u00edrculo virtuoso que te empuja al amor propio y a una sana relaci\u00f3n con tu cuerpo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Marchetti enfatiza como conclusi\u00f3n que, \u201cOtro mito muy recurrente actualmente en redes sociales es dejarse llevar por los llamados -influencers o health coaches en nutrici\u00f3n- que no tienen los conocimientos ni las credenciales para ejercer la nutrici\u00f3n y normalmente recomiendan alimentos y productos caros e in\u00fatiles. Recuerda que no existen alimentos ni dietas m\u00e1gicas que te ayuden a forjar tu mejor versi\u00f3n, necesitas un plan enfocado con -comida real-.<\/p>\n\n\n\n

No es lo mismo que te atienda una persona que estudi\u00f3 de 4 a 6 a\u00f1os en la universidad a que te atienda una persona que estudi\u00f3 un curso de nutrici\u00f3n en l\u00ednea durante un par de meses. Ten cuidado en manos de qui\u00e9n pones tu salud, as\u00ed que siempre ac\u00e9rcate a un profesional licenciado en nutrici\u00f3n para que te ayude a lograr tus objetivos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cRecuerda que cada comida es una oportunidad de alimentarte con enfoque, al cambiar la culpa por la responsabilidad de cuidarte\u201d Mat\u00edas Marchetti.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, te damos una liga para que descargues gratuitamente el PDF de \u201cOto\u00f1o Enfocado\u201d del nutri\u00f3logo Mat\u00edas Marchetti, lleno de recetas deliciosas y saludables para esta temporada.<\/p>\n\n\n\n

https:\/\/www.matiasmarchetti.com\/landings\/otonoenfocado\/?utm_source=PrensaMexico&utm_medium=CPL&utm_campaign=Otono<\/a><\/p>\n\n\n\n

seryhumano.com<\/a> \/ \u00c1ngelo Pinto<\/p>\n\n\n\n

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