{"id":3742,"date":"2013-05-27T05:05:04","date_gmt":"2013-05-27T09:35:04","guid":{"rendered":"https:\/\/seryhumano.com\/web\/?p=3742"},"modified":"2013-05-27T05:06:26","modified_gmt":"2013-05-27T09:36:26","slug":"alternativa-para-perder-peso-la-dieta-del-genotipo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/seryhumano.com\/web\/?p=3742","title":{"rendered":"Alternativa para perder peso: La dieta del Genotipo"},"content":{"rendered":"

\"dieta\"<\/a>Cada vez que se acerca\u00a0el verano \u00a0(o vacaciones escolares) aparecen s\u00fabitamente las dietas para estar en forma. Normalmente se combinan peligrosamente la escasez de tiempo para bajar de peso y estados prolongados de falta de nutrici\u00f3n o\u00a0inanici\u00f3n extrema.<\/p>\n

Se intenta revertir todo el tiempo de despreocupaci\u00f3n f\u00edsica, para dar paso a d\u00edas de sacrificio autoimpuesto, prohibiciones de alimentos y estrictos reg\u00edmenes de apenas algunos meses, e incluso d\u00edas. Es en estos momentos donde aparecen las \u00abdietas milagrosas\u00bb que prometen resultados muy interesantes, pero normalmente funcionan a costa de la propia salud, incluso de la vida de quien la pone en pr\u00e1ctica.<\/p>\n

En este marco, cada a\u00f1o surge una dieta que tiende a destacarse y llamar la atenci\u00f3n por sobre todas las dem\u00e1s. Es lo que sucede en estos momentos con la\u00a0dieta del Genotipo<\/b>, que promete hacer bajar de peso, aprendiendo a comer lo que a cada uno le sirve en cantidades espec\u00edficas, seg\u00fan sus caracter\u00edsticas, tanto externas como internas.<\/p>\n

La\u00a0Dieta del Genotipo<\/b>\u00a0es un m\u00e9todo bastante reciente. Fue creada el a\u00f1o 2007 por el\u00a0Dr. Peter D’Adamo<\/b>, quien clasific\u00f3 a las personas seg\u00fan el tipo de sangre que poseen y c\u00f3mo \u00e9sta interact\u00faa con los genes y el ambiente.\"dadamo\"<\/a><\/p>\n

La Bioqu\u00edmica de la Pontificia Universidad Cat\u00f3lica de Chile y Directora T\u00e9cnica del Centro Nutrici\u00f3n Inteligente, Andrea Chicurel<\/b>, precisa que \u00abel genotipo no estudia los genes en s\u00ed, sino c\u00f3mo se han expresado \u00e9stos, de acuerdo al ambiente. Por ejemplo, si una persona ha estado sometida a un mayor estr\u00e9s fetal, entonces tendr\u00e1 genes gatilladores de enfermedad cardiovascular y diabetes. Nosotros evaluamos el estado actual de la persona y por datos antropom\u00e9tricos y de laboratorio, podemos inferir su genotipo\u00bb.<\/p>\n

Justamente, en la primera consulta para realizar esta dieta,\u00a0es necesario que el paciente conozca su grupo sangu\u00edneo<\/b>\u00a0(de lo contrario, se hace un examen de sangre en el lugar), y luego\u00a0se toman medidas corporales como el largo de las piernas en relaci\u00f3n al tronco<\/b>, longitud de los dedos \u00edndice en relaci\u00f3n a los anulares, \u00e1ngulo maxilar, huellas dactilares, medidas de la cintura, y proporci\u00f3n de la misma con respecto a la cadera. Por otra parte, se analiza la\u00a0capacidad para metabolizar sustancias qu\u00edmicas<\/b>, se detecta la sensibilidad a la cafe\u00edna y a una sustancia amarga. Adem\u00e1s, en el centro Nutrici\u00f3n Inteligente aseguran ser los \u00fanicos en Latinoam\u00e9rica que realizan un examen extra, que informa si el individuo est\u00e1 predispuesto a\u00a0padecer enfermedades autoinmunes<\/b>, c\u00e1ncer, enfermedad cel\u00edaca, entre otras.<\/p>\n

\"genotipos\"<\/a>Finalmente, de acuerdo a todos esos resultados, se clasifica al paciente como uno de los\u00a0seis genotipos<\/b>: Cazador, Recolector, Profesor, Guerrero, N\u00f3made y Explorador<\/b>. A cada uno se le asigna una dieta especial a seguir, que avanza por etapas y necesita controles posteriores.<\/p>\n

C\u00f3mo funciona la dieta del Genotipo<\/i><\/b><\/b><\/p>\n

Andrea Chicurel explica que \u00abcon los alimentos adecuados, buscamos modelar la gen\u00e9tica, ciencia conocida como Nutrigen\u00f3mica<\/i>. Por ejemplo, si la persona tiende a tener problemas de insulina, se hace un plan de alimentaci\u00f3n baja en carbohidratos; o si tiene sangre de tipo A y es de los genotipos Profesor, Guerrero o Explorador, le daremos una dieta basada en prote\u00ednas vegetales, y si es Cazador podr\u00e1 consumir m\u00e1s grasas. Sucede que la nutrici\u00f3n provocar\u00e1 que los genes que activan el metabolismo se enciendan y los que hacen el metabolismo lento se apaguen. O sea, la alimentaci\u00f3n correcta equilibrar\u00e1 las hormonas, para que se pierda todo el exceso de peso\u00bb.<\/p>\n

Sin embargo, no todos los especialistas est\u00e1n de acuerdo, e incluso hay quienes piensan que el car\u00e1cter restrictivo de la Dieta del Genotipo puede ser da\u00f1ino a largo plazo.\"dieta<\/a><\/p>\n

Es el caso de la Nutricionista y Mag\u00edster en Nutrici\u00f3n Humana de la Pontificia Universidad Cat\u00f3lica de Chile, Jessica Liberona, quien asegura que \u00abeste r\u00e9gimen podr\u00eda resultar en un desequilibrio nutricional importante, ya que la base de una buena alimentaci\u00f3n es consumir todos los grupos de comida, y lo importante es tener en cuenta la cantidad que se ingiere. Con este tipo de dieta se puede estar m\u00e1s proclive a desarrollar carencias de micronutrientes, sobre todo en grupos espec\u00edficos de la poblaci\u00f3n, como los ni\u00f1os y adolescentes, mujeres embarazadas o en edad f\u00e9rtil, y adultos mayores. De hecho, este r\u00e9gimen deber\u00eda estar contraindicado para ellos y tambi\u00e9n para pacientes con patolog\u00edas cr\u00f3nicas como la diabetes mellitus, hipertensi\u00f3n, gota, entre otros\u00bb.<\/p>\n

\"DIETA_GENOTIPO_QUE_ES_COMO_SE_HACE\"<\/a>Claramente, es una idea que se contrapone a la visi\u00f3n de la Bioqu\u00edmica Andrea Chicurel, quien afirma que la Dieta del Genotipo es \u00abtotalmente saludable y la puede hacer cualquier persona como un plan de alimentaci\u00f3n para el resto de la vida, ya que la gen\u00e9tica no va a cambiar. No es s\u00f3lo para bajar de peso, es para estar mejor en general. Yo he tenido pacientes desde un a\u00f1o de edad\u00bb.<\/p>\n

No obstante, por esta \u00e9poca del a\u00f1o, tanto hombres como mujeres ans\u00edan perder kilos, y algunos ponen esa meta por delante de cualquier explicaci\u00f3n. De todos modos, la pregunta del mill\u00f3n surge de inmediato: \u00bffunciona la Dieta del Genotipo para bajar de peso?<\/i><\/p>\n

\"assorty\"<\/a>La nutricionista Jessica Liberona<\/b>\u00a0explica que \u00abel mecanismo molecular mediante el que se lograr\u00eda disminuir el peso corporal no est\u00e1 claramente establecido. Sin embargo, la teor\u00eda m\u00e1s probable es que debido a la restricci\u00f3n alimentaria, dependiendo del grupo sangu\u00edneo y genotipo, se establezca un balance energ\u00e9tico que generar\u00eda una baja de peso. El problema es que este balance, a la larga, es negativo\u00bb.<\/p>\n

En tanto, la Bioqu\u00edmica Andrea Chicurel mantiene su convicci\u00f3n, y aclara que \u00abuna vez que los resultados se empiezan a ver y sentir, es dif\u00edcil volver a comer de otra forma, porque con esta dieta pierdes peso, tienes m\u00e1s energ\u00eda que antes, y no experimentas problemas de salud\u00bb.<\/p>\n

Por otra parte, Jessica Liberona aconseja que \u00ablo ideal es perder kilos en base a un r\u00e9gimen hipocal\u00f3rico que contempla una selecci\u00f3n de todos los grupos de alimentos, evitando el consumo de az\u00facares refinados y reemplaz\u00e1ndolos por sucralosa o estevia. A la vez, el fraccionamiento de la alimentaci\u00f3n juega un rol importante en controlar la ingesta alimentaria y aumentar el gasto energ\u00e9tico, consumiendo cuatro comidas con dos colaciones al d\u00eda. Otro punto es tener actividad f\u00edsica de al menos 30 minutos, de tres a cuatro veces por semana\u00bb.\"dieta<\/a><\/p>\n

Si en algo est\u00e1n de acuerdo ambas especialistas, es que no se deber\u00edan realizar las famosas \u00abdietas express\u00bb, que duran s\u00f3lo un per\u00edodo, y luego se vuelve a la alimentaci\u00f3n habitual. Por eso, la Dieta del Genotipo postula que su m\u00e9todo es una forma de nutrici\u00f3n que deber\u00eda mantenerse toda la vida.<\/p>\n

As\u00ed, queda abierta la posibilidad de optar por este r\u00e9gimen innovador, o por una manera m\u00e1s tradicional para bajar de peso. De todas maneras, lo importante es siempre informarse.<\/p>\n

seryhumano.com<\/p>\n

Fuente: saludactual.cl<\/p>\n

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Cada vez que se acerca\u00a0el verano \u00a0(o vacaciones escolares) aparecen s\u00fabitamente las dietas para estar en forma. Normalmente se combinan peligrosamente la escasez de tiempo para bajar de peso y estados prolongados de falta de nutrici\u00f3n o\u00a0inanici\u00f3n extrema. 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