El misterio del pan de Borodinó
Se trata de uno de los tipos de pan de centeno ruso más conocidos, el de Borodinó, cuyo color chocolate oscuro, su característico sabor agridulce y su aromático olor conoce cualquier ruso desde la infancia. El pan negro elaborado solo con harina de centeno no está muy extendido en Europa. La propaganda soviética afirmaba que…