¿Qué es un cocinero?
Se dice de aquella persona que se dedica al oficio de preparar, aderezar, sazonar, condimentar y guisar los alimentos de manera saludable, mediante la aplicación de técnicas y métodos establecidos.
El oficio de cocinero nace en la prehistoria con el descubrimiento del fuego, todos los utensilios de piedra y madera creados por nuestros antepasados, eran destinados para la consecución y preparación de los alimentos.
La civilización comienza con un fuego encendido en el suelo y los hombres congregados a su alrededor, un grupo se encargaba de cazar y recolectar y otros se dedicaban a cocer y procesar los alimentos, naciendo así la profesión de cocinero.
Cada 20 de octubre se celebra el Día Internacional del cocinero. Esta efemérides es de reciente data, fue propuesta por la Asociación Mundial Culinaria en el año 2004 con el objeto de resaltar y honrar a quienes ejercen la dura profesión de laborar en los fogones.
Ese día más de 10 millones de cocineros y chef en todo el mundo celebran su profesión compartiendo su pasión por la cocina con sus comunidades.
Para conmemorar está importante fecha, tengo el placer de invitar a mis colegas, amigos y estudiantes de cocina a la acostumbrada Misa de Acción de Gracias en honor a nuestro noble oficio, que se estará celebrando en la hermosa Catedral de Nuestra Señora del Carmen en Maturín este sábado 20 a las 5:00 pm. Agradecemos a la comunidad, acompañarnos en tan importante día a los que laboramos en una de las profesiones más antiguas del mundo.
Se agradecen las ofrendas de alimentos, las cuales serán destinadas a colaborar con la iglesia en su labor humanitaria.
¡Esperamos contar con su presencia!
seryhumano.com / Carlos Piccinoni
